Det finns många olika definitioner av vad närproducerat egentligen är. För oss är det
enkelt. Ända sedan mejeriets start har vi gjort ost på mjölk från våra egna gårdar i
Gäsene härad i trakten kring Ljung, mitt i Västergötland. Vår mjölk behöver därför
aldrig färdas längre än 25 km från gård till mejeriet. Det är vad vi på Gäsene Mejeri
kallar närproducerat.